Collioure rouge 2017
appellation collioure contrôlée

Bouteille 75cl

À l'unité   25 €
Par 6     24 €
Par 12 23 €

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 25 € T.T.C

Bouteille 150cl

À l'unité   50 €
Par 6     46 €
Par 12 43 €

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 50 € T.T.C
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CÉPAGES :

  • Grenache noir (90 %)
  • Carignan (10 %)

VINIFICATION :

  • Tri manuel après éraflage
  • Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures.
  • Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C.
  • Remontage quotidien.
  • Macération 30 jours.

ÉLEVAGE :

  • En barriques neuves durant 11 mois.

ACCORDS METS/VINS :

  • Gibier, bœuf, carré d’agneau rôti au thym, canard, fricassée de champignons
Collioure Rouge